美　味　し　い　コ　ー　ヒ　ー
熱海の水道は　ここから お湯について
珈琲を美味しくいれる方法沸騰したてのお湯を使います５分以上沸騰させますと　微妙ですがドリップで　いれたとき　コーヒーの膨らみが小さいように思われます。また紅茶などでは　葉が　きれいに上がりませんので必ず　沸かしたての　お湯を使ってください。ただし味については　判定不可能です。(私では)お湯は沸騰した状態で使う場合と沸騰させてから少しだけさまして使う場合　味は異なります。ただ　好みにもよりますが　私は沸騰したお湯で　いれたコーヒーのほうが　好きですが一度比べて自分の好みを決められてはいかがでしょう。
古くなった豆でたてた珈琲は透明感がなくなります。鮮度の良い珈琲豆でたてたコーヒーに牛乳を２〜３滴たらしたような感じです。新しいまめでも　たて方によっては　濁りますのでご注意を ただとちらにしても　にごりあるコーヒーは　あまり美味しくありません。
珈琲豆の薄皮について
美味しいコーヒーを飲みたい　あなたに　珈琲豆をまず　大きくくだきます　それを吹いて　薄皮をとばします。あとは　普通に　挽いて　たてて　みてください。いままでと　違った　味になると思います。洗練された　珈琲の味になります　ただ私は　薄皮の微妙な渋みも　好きなほうなのでとちらかというと　普通にたてたコーヒー　でしょうか。これは　ぜひ一度　トライしてみてください。けっこう味に差がありますので　味の違いがわかるとおもいます。		 珈琲の濃さ
これも　個人差があって　難しい問題ですが基本的には１人前10ｇを目安に増減してください。１杯だての時は多めに一回で大量に入れるときは少なめです。ただしあまり豆をケチってはいけません。そして濃さでの一番大切なことは相手の方が　毎日珈琲を飲まれているかどうかです習慣のある人にはやや濃く　習慣のない人には薄めにたててあげましょう　また毎日薄い珈琲を飲まれている方には　飲んでいる珈琲よりやや濃い目です・ただどんな珈琲の濃さなのかわからない場合は一般に言われているアメリカンと普通の珈琲の間くらいが良いと思います。
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